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英国餐饮业市场饱和,举步维艰

时间:2021-06-28 00:17
本文摘要:英国餐饮业面临市场饱和、成本下降等问题,举步维艰。英国政府计划减少营业房地产税救济市,但业界指出太多。据英国会计师事务所UHYHackerYoung的研究,去年英国前100名食物集团的利润总额暴跌64%,从3.45亿英镑降至1.25亿英镑。 在这100家餐馆连锁集团中,35家经常出现亏损,数量比去年增长了75%。市场饱和、成本持续下降、消费者信任大幅上升等整个餐饮业面临困难。

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英国餐饮业面临市场饱和、成本下降等问题,举步维艰。英国政府计划减少营业房地产税救济市,但业界指出太多。据英国会计师事务所UHYHackerYoung的研究,去年英国前100名食物集团的利润总额暴跌64%,从3.45亿英镑降至1.25亿英镑。

在这100家餐馆连锁集团中,35家经常出现亏损,数量比去年增长了75%。市场饱和、成本持续下降、消费者信任大幅上升等整个餐饮业面临困难。

UHYHackerYoung合作伙伴彼得库比克(PeterKubik)表示:“近年来餐饮业看起来供过于求,现在通过一定的整合和扩张来消化生产能力不足。”“在此期间,只要消费者信心下降,整个行业的困难就要继续下去。(托马斯a爱迪生)。

"他补充了道路今年英国餐饮业入年有利,很多知名品牌不得不重新开店,重组业务。在2017年5月的年度报告中,拥有低风险连锁品牌CafRouge和BellaItalia的CasualDiningGroup集团公布,集团亏损为6000万英镑,增长了约18%。今年所谓的“休闲娱乐”餐厅——,价格合理、不拘礼仪的特许经营商3354均签署了“公司强制债务决定”(CVA),其中包括汉堡链Byron、Jamie'sItalian和刚刚声明这一点的Prezzo。

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没有债务的企业可以通过CVA协议,与债权人推迟一段时间的债务,防止破产。自2018年转会以来,英国零售业在一定程度上艰苦,零售商、玩具、投资者(ToysRUs)和MaplinElectronics也陆续重新加入倒闭申请者行列。餐饮业陷入困境在一定程度上是市场过度拥挤的原因。过去几年里,很多连锁企业被私人股份集团收购,建立了规模经营。

但是扩张太快,为了应对Deliveroo等店铺内app的竞争,必须互相竞争。库比克回答说,很多陷入困境的餐馆只是“非常可持续的企业”,但需要砍掉“太多树枝”。餐饮业的其他课题包括最低工资标准逐年提高,大幅下降的人力成本和快速增长的营业房地产税。

另外,还包括物价上涨和消费者信任下降导致的乘客流量上升。去年11月,英国财政部长沙宾达(PhilipHammond)宣布,减少营业房地产税的计划将提前2年至2018年实施。但是不久前,包括低利率连锁集团Bill's CEO在内的一些餐厅老板公开致函沙文达,指出拒绝对营业房地产税进行“完全”改革。

“政府减少营业房地产税的方向是对的,但可以做得更多。”库比克说:“一些评论家指出,在未来5年里,一些企业的营业房地产税增幅不会达到2万4千英镑。


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